宝宝营养餐——鸡肉土豆香菇盖浇饭

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平时宝奶带娃儿，给吃的比较多的是猪肉和牛肉，所以周末我带娃儿时就多给吃些鸡肉和羊肉。今天这道宝宝版盖浇饭，分分钟一碗饭，连最不喜欢的香菇都抢着吃。平时不吃鸡肉的宝爸都吃掉一大碗饭，真是老少皆宜！ 适合一岁半以上对文中所有食材不过敏的宝宝。根据个人口味食材请酌量添加。

鸡肉土豆香菇盖浇饭的用料

鸡胸肉 一块 土豆 一个
香菇 六朵 胡萝卜 半根
葱花 姜 一片
八角 一小块 生抽
老抽 料酒
糖 十三香
盐 味素
蒜 三片

鸡肉土豆香菇盖浇饭的做法

宝宝营养餐——鸡肉土豆香菇盖浇饭的做法图解1

步骤1

主要食材合影。这里应该用鸡腿肉更好吃，我是家里正好有一块鸡胸肉。鸡胸肉切小块，土豆、胡萝卜切小块，香菇热水焯一下切小块。
宝宝营养餐——鸡肉土豆香菇盖浇饭的做法图解2

步骤2

热锅倒油，葱姜蒜八角下锅炒香，倒入鸡肉翻炒，加生抽和老抽、十三香炒出香味。
宝宝营养餐——鸡肉土豆香菇盖浇饭的做法图解3

步骤3

倒入没过鸡肉的清水，如果想食材更软溜多加些。
宝宝营养餐——鸡肉土豆香菇盖浇饭的做法图解4

步骤4

加入土豆，水开后改中火炖五分钟。
宝宝营养餐——鸡肉土豆香菇盖浇饭的做法图解5

步骤5

再放入胡萝卜炖两分钟，因为香菇是焯过的所以我是最后放的。倒入香菇后，放一点料酒和白糖，继续炖。食材软烂之后改大火收汁，加盐和味素，留一点汤汁泡饭很好吃。
宝宝营养餐——鸡肉土豆香菇盖浇饭的做法图解6

步骤6

连汤带菜铺在米饭上。成了～
宝宝营养餐——鸡肉土豆香菇盖浇饭的做法图解7

步骤7

附一张宝贝吃饭图，分分钟光盘。

鸡肉土豆香菇盖浇饭的烹饪技巧

生抽和老抽都需要，既有颜色又有味道。鸡肉翻炒时间不易过长，否则容易变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 TEA16 编写，未经授权不得转载

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