云朵牛油果吐司

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沙小囡
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云朵吐司也叫火烧云吐司和浮云吐司，都挺形象的。网上大咖们做的都是在蛋清里放糖的做法，用烤箱烤的；我放的是盐咸口的，吐司是用平底锅烘出来的。

云朵牛油果吐司的用料

牛油果 半个 鸡蛋 1个
全麦土司 1片 火腿片 4片
沙拉酱 适量

云朵牛油果吐司的做法

云朵牛油果吐司#平底锅快手高颜值早餐#的做法图解1

步骤1

准备食材。
云朵牛油果吐司#平底锅快手高颜值早餐#的做法图解2

步骤2

将蛋黄与蛋清分离，装蛋清的碗无油无水。
云朵牛油果吐司#平底锅快手高颜值早餐#的做法图解3

步骤3

蛋清中几滴柠檬汁和少量盐。
云朵牛油果吐司#平底锅快手高颜值早餐#的做法图解4

步骤4

用打蛋器打至发泡，打蛋器能提出小尖尖即可。
云朵牛油果吐司#平底锅快手高颜值早餐#的做法图解5

步骤5

将吐司片放进不沾平底锅中（不用放油），小火慢烘至吐司两面变得金黄香脆。
云朵牛油果吐司#平底锅快手高颜值早餐#的做法图解6

步骤6

在烘好的吐司片上涂一层沙拉酱（按照自己的口味抹点别的什么酱都行）。在沙拉酱上铺上切成片的牛油果，在铺好火腿片。
云朵牛油果吐司#平底锅快手高颜值早餐#的做法图解7

步骤7

把打好的蛋清铺在火腿片上，用勺子给整整形状。蛋清不用抹平，多些菱角更好看。
云朵牛油果吐司#平底锅快手高颜值早餐#的做法图解8

步骤8

把蛋黄放进不沾平底锅中小火烘一下，喜欢溏心蛋的宝宝们只烘一面就行。喜欢全熟的就两面都烘一下。
云朵牛油果吐司#平底锅快手高颜值早餐#的做法图解9

步骤9

最后把蛋黄放在蛋清中间，千万不要把蛋黄弄破啦～然后捏一点可可粉在打发的蛋清上即可。
云朵牛油果吐司#平底锅快手高颜值早餐#的做法图解10

步骤10

成品。
云朵牛油果吐司#平底锅快手高颜值早餐#的做法图解11

步骤11

成品。

云朵牛油果吐司的烹饪技巧

加些柠檬汁可以去蛋清的腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 主食 不粘锅 锅具

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