一款宝妈们朋友圈里 传疯了的DIY黄金蒸饭团!!

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黄金蒸饭团 参考月龄:12个月以上 有了这道黄金蒸饭团,只要搭配一点汤,就是营养满满的一餐啦。这种作法特别适合带娃紧张的宝妈学习哦。

蒸饭团的用料

鸡蛋 1个 淀粉 2克
彩椒 10克 米饭 50克
西兰花 10克 胡萝卜 10克
浸泡后的黑木耳 2朵

蒸饭团的做法

一款宝妈们朋友圈里 传疯了的DIY黄金蒸饭团!!的做法图解1

步骤1

首先我们准备好需要的食材
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步骤2

起锅烧水,水开后加入西兰花和木耳,烧水1分钟
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步骤3

甜椒、胡萝卜、西兰花和木耳切碎 PS:木耳不容易消化,一定要剁碎哦
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步骤4

有蔬菜碎倒入米饭中
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步骤5

蛋清蛋黄分离,蛋清倒入米饭中,蛋黄放置一旁留用
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步骤6

加入淀粉后搅拌均匀
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步骤7

搅拌后的状态参考上图,粘稠易滑落哦
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步骤8

准备一个耐高温的容器,铺上硅油纸,倒入米饭糊,抹平表面后倒扣一个盘子,以免水蒸气回流影响成型
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步骤9

冷水上锅,中火蒸10分钟后打开盖子,表面刷上一层薄薄的蛋黄液,再盖上盘子蒸10分钟
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步骤10

蒸好后倒扣冷却脱模
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步骤11

切成宝宝能一手抓的大小就可以啦
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步骤12

小小一块里面有饭、有蔬菜、有蛋
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步骤13

那么就可以开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦

蒸饭团的烹饪技巧

1.今天做一道手指食物的主食,做法极简单,营养密度极高。这种做法可以将肉类、蛋类、蔬菜和米饭一起结合,简单的蒸一蒸,就能搞定宝宝一餐所需的营养种类,而且还可以根据宝宝的需求DIY,膳食更加均衡,避免宝宝挑食偏食。 2.添加の小要领 ● 有了这道黄金蒸饭团,只要搭配一点汤,就是营养满满的一餐啦。这种作法特别适合带娃紧张的宝妈学习哦。 ● 这个饭团的口感软硬适中,切成宝宝一手能抓的大小,可以当非常棒的手指食物添加,而且宝宝们也会很喜欢抓着吃。 ● 食材中的米饭和蔬菜都可以随意替换,米饭可以换成黑米、小米、糙米、或者红米都可以,蔬菜也可以根据时令蔬菜替换哦。 3.黄妈爱叨叨 1- 木耳相对不易消化,所以要切得碎一点,甚至是提前煮熟。其他食材也要根据宝宝的咀嚼能力调整颗粒大小哦。 2- 这道辅食可以切块抓着吃,也可以让宝宝用勺子舀着吃,都非常不错哦。 3-尽量准备一个宽一点的盘子,蛋黄刷的薄一点,以免蛋黄太厚容易硬。 4-蒸的时候我用了个耐高温的玻璃容器,要是家里没有这样的容器也可以用深口的陶瓷盘或碗代替,蒸的时候要倒扣上一个盘子,以免水蒸气回流影响成型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-21

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