洋葱头炒鸡丝

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洋葱的做法其实非常之多,可以煮汤、制作沙拉、小炒、三明治、制作酱料或直接用作配菜等等。但要注意的是我们清洗洋葱时,最好是整个儿洗,切开之后就不要用水冲洗了,避免使其营养成分流失。今天就用小洋葱来炒鸡丝, 鸡脯肉切成丝后加入适量的盐等调味料腌制,让鸡脯肉丝变的鲜嫩, 再与洋葱搭配一起爆炒,非常入味鲜美的家常小菜, 好吃又下饭, 营养还健康。

洋葱头炒鸡丝的用料

鸡脯肉 1小块 洋葱头 200克
蒜薹 1根 红椒 1个
料酒 1勺 生抽 1勺
淀粉 1小勺 油盐 适量

洋葱头炒鸡丝的做法

洋葱头炒鸡丝的做法图解1

步骤1

准备好原材料;
洋葱头炒鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡脯肉切成丝后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽, 拌均匀腌制一下;
洋葱头炒鸡丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油, 放入腌制好的鸡丝进去翻炒;
洋葱头炒鸡丝的做法图解4

步骤4

翻炒变色后加入洋葱丝进去翻炒;
洋葱头炒鸡丝的做法图解5

步骤5

洋葱翻炒至微微发软且香味出来后加入适量的盐调味;
洋葱头炒鸡丝的做法图解6

步骤6

再加入蒜薹末和红椒圈进去翻炒变色即可。
洋葱头炒鸡丝的做法图解7

步骤7

端上桌了。

洋葱头炒鸡丝的烹饪技巧

1. 鸡脯肉丝加入点盐等调味料腌制入底味; 2. 洋葱丝要炒至微微发软,香味出来, 3. 加入点蒜薹末和红椒圈是为了增色,可以随意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-23

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