洋葱头炒鸡丝

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洋葱的做法其实非常之多，可以煮汤、制作沙拉、小炒、三明治、制作酱料或直接用作配菜等等。但要注意的是我们清洗洋葱时，最好是整个儿洗，切开之后就不要用水冲洗了，避免使其营养成分流失。今天就用小洋葱来炒鸡丝， 鸡脯肉切成丝后加入适量的盐等调味料腌制，让鸡脯肉丝变的鲜嫩， 再与洋葱搭配一起爆炒，非常入味鲜美的家常小菜， 好吃又下饭， 营养还健康。

洋葱头炒鸡丝的用料

鸡脯肉 1小块 洋葱头 200克
蒜薹 1根 红椒 1个
料酒 1勺 生抽 1勺
淀粉 1小勺 油盐 适量

洋葱头炒鸡丝的做法

洋葱头炒鸡丝的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
洋葱头炒鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡脯肉切成丝后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下；
洋葱头炒鸡丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 放入腌制好的鸡丝进去翻炒；
洋葱头炒鸡丝的做法图解4

步骤4

翻炒变色后加入洋葱丝进去翻炒；
洋葱头炒鸡丝的做法图解5

步骤5

洋葱翻炒至微微发软且香味出来后加入适量的盐调味；
洋葱头炒鸡丝的做法图解6

步骤6

再加入蒜薹末和红椒圈进去翻炒变色即可。
洋葱头炒鸡丝的做法图解7

步骤7

端上桌了。

洋葱头炒鸡丝的烹饪技巧

1. 鸡脯肉丝加入点盐等调味料腌制入底味； 2. 洋葱丝要炒至微微发软，香味出来， 3. 加入点蒜薹末和红椒圈是为了增色，可以随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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