【芝香蔬菜丸子】Veggie tots

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程序媛刺猬
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tots 在西餐里泛指小块类的、适合给小娃（toddler）的前菜，最常见的就是炸土豆球。如今家长们开始考虑健康食品了，于是蔬菜类的tots做法多了起来。西兰花、花菜、西葫芦是比较常见的用来做totos的蔬菜，而烤的更健康！ 材料表我只写了做花菜的量，因为我家西兰花少，避免混淆只写一种蔬菜的

芝香蔬菜丸子的用料

花菜 2杯 鸡蛋 1个
帕玛森干酪碎 0.5杯 面包屑 0.5杯
盐 适量 黑胡椒 适量
葱 2根

芝香蔬菜丸子的做法

【芝香蔬菜丸子】Veggie tots的做法图解1

步骤1

菜花焯水约3分钟，捞起放入料理机/搅拌机
【芝香蔬菜丸子】Veggie tots的做法图解2

步骤2

料理机打碎；打碎后的量大约是2杯（236毫升的舀米杯）。或者用刀切，效果可能不如打的好，没有那么有粘性
【芝香蔬菜丸子】Veggie tots的做法图解3

步骤3

如果用西兰花来做，焯水1分钟
【芝香蔬菜丸子】Veggie tots的做法图解4

步骤4

同样打或切碎
【芝香蔬菜丸子】Veggie tots的做法图解5

步骤5

2杯的菜花碎中加入1个鸡蛋、1/2杯奶酪碎、1/2杯面包屑、2根切碎的葱花，加入适量盐、黑胡椒调味。 西兰花也是一样比例的调料。我用的西兰花只有1杯的量，所以加了半个鸡蛋、1/4杯奶酪碎、1/4杯面包屑、1g根葱花
【芝香蔬菜丸子】Veggie tots的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上。 粘性主要是靠鸡蛋，菜花本身也带有一点。用手拿起来一撮应该可以捏成小球
【芝香蔬菜丸子】Veggie tots的做法图解7

步骤7

西兰花也搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上 烤箱预热400F(200C)
【芝香蔬菜丸子】Veggie tots的做法图解8

步骤8

步骤6、7中的混合物，捏成直径1-2厘米的球或者方块。烤盘铺上油纸，喷一点油以防止粘锅
【芝香蔬菜丸子】Veggie tots的做法图解9

步骤9

预热好的烤箱烤18-20分钟即可。直接吃或者蘸番茄酱~

芝香蔬菜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 程序媛刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 家常味 下饭菜 家常菜 烤箱

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