好吃到汤汁都不剩的上汤娃娃菜

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今天用我的美锅--凯度珐琅锅分享一道改良版上汤娃娃菜,不加咸鸭蛋、松花蛋,一样汤汁浓白,鲜美好吃,做法也简单哦。
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上汤娃娃菜的用料

娃娃菜 1颗 鸡蛋 2个
火腿 5片 适量
1勺

上汤娃娃菜的做法

#15分钟周末菜#好吃到汤汁都不剩的上汤娃娃菜的做法图解1

步骤1

娃娃菜清洗干净对半切开。
#15分钟周末菜#好吃到汤汁都不剩的上汤娃娃菜的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散,火腿切小丁。
#15分钟周末菜#好吃到汤汁都不剩的上汤娃娃菜的做法图解3

步骤3

娃娃菜水开下锅煮3~4分钟,捞出来沥干水。
#15分钟周末菜#好吃到汤汁都不剩的上汤娃娃菜的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋打散,热锅凉油,珐琅锅里倒入鸡蛋液。
#15分钟周末菜#好吃到汤汁都不剩的上汤娃娃菜的做法图解5

步骤5

不要随意搅动,等鸡蛋液完全凝固后翻面,继续烙成两面金黄即可出锅,然后切长条。
#15分钟周末菜#好吃到汤汁都不剩的上汤娃娃菜的做法图解6

步骤6

少许油,加入葱末炒香,倒入鸡蛋丝。
#15分钟周末菜#好吃到汤汁都不剩的上汤娃娃菜的做法图解7

步骤7

加入开水中小火煮开,然后改小火煮3~5分钟,煮一小会汤汁才会更加浓白。
#15分钟周末菜#好吃到汤汁都不剩的上汤娃娃菜的做法图解8

步骤8

然后加入娃娃菜,加入1勺盐调味,撒上香葱末、火腿丁就可以出锅啦!
#15分钟周末菜#好吃到汤汁都不剩的上汤娃娃菜的做法图解9

步骤9

鲜美好吃的上汤娃娃菜就做好啦! 吃到最后汤汁拌米饭是绝绝子哦~~

上汤娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-05-13

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