电饭锅版豉油鸡

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周末买了一只清远鸡,琢磨着怎样做得简单美味,可不能浪费了好鸡。要不来个豉油***,沿用以前盐焗鸡的方法,用电饭锅来做。我为自己的想法感到高兴,立即动手做了起来。

豉油鸡的用料

光鸡 1只 10克
红烧酱油 25克 红糖 40克
1小块 食用油 1小勺
花椒 10来颗 香葱 3条

豉油鸡的做法

电饭锅版豉油鸡的做法图解1

步骤1

光鸡洗干净,腹部剖开,控干水分。
电饭锅版豉油鸡的做法图解2

步骤2

鸡身抹盐,里里外外都要照顾到,并且反复***。那个鸡肾也抹上盐,等下一起放锅里焗。蒙上保鲜膜,腌1个小时。
电饭锅版豉油鸡的做法图解3

步骤3

红烧酱油25克,涂抹于鸡身内外,再腌半个小时。
电饭锅版豉油鸡的做法图解4

步骤4

红糖一块,40克,大火隔水蒸至融化。
电饭锅版豉油鸡的做法图解5

步骤5

这是融化后的红糖。
电饭锅版豉油鸡的做法图解6

步骤6

红糖也涂抹于鸡身内外,***几分钟。
电饭锅版豉油鸡的做法图解7

步骤7

姜切片,葱挽成结,铺在电饭锅底,再撒10来颗花椒,倒少许食用油。
电饭锅版豉油鸡的做法图解8

步骤8

处理好的鸡,鸡背朝上放入电饭锅里,鸡肾也扔进去,盖上盖子,启动煮饭程序,焗30分钟。然后翻面再焗6分钟。
电饭锅版豉油鸡的做法图解9

步骤9

刚焗好的鸡,香喷喷的,太烫手了!拿出来先冷却一小会儿。
电饭锅版豉油鸡的做法图解10

步骤10

斩块装盘,来来来,吃鸡!

豉油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-23 14:39:05

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