蔬菜披萨（附饼底做法）

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你以为烘焙必须要配套工具吗？ 否，用上你的想象力，市面上烧烤用的锡箔盘，大份量，不浪费烤箱空间，又可管保一家人。关键只要四周抹上油！

蔬菜披萨的用料

食盐 1g 酵母 2.5g
水 125g 白糖 5g
色拉油 50g 面粉 250g
马苏里拉奶酪 300g 芝士 30g
黄油 5g 酱肉 适量
蕃茄酱 适量 椒盐 适量
时蔬 适量

蔬菜披萨的做法

蔬菜披萨（附饼底做法）的做法图解1

步骤1

嫩笋尖高压锅焖熟，时蔬焯水，酱肉切丁
蔬菜披萨（附饼底做法）的做法图解2

步骤2

土豆切片拌盐微波炉高火叮五分钟
蔬菜披萨（附饼底做法）的做法图解3

步骤3

芝士切片
蔬菜披萨（附饼底做法）的做法图解4

步骤4

250g面粉，百分之一酵母2.5g，一半水125g（发面规律），色拉油50g，盐1g，糖粉5g，入面包机min揉面程序20分钟，再切入5g黄油重复一个揉面程序。松驰20分钟，拿出来擀成小于模具形状，挂在棍棒上放入模具，因为小了可以扯开，大了却无法缩小，整形贴合模具。模具不光底部刷油，边上也要刷到，因为发酵后还会满出来。放入烤箱发酵20分钟，体积增大一倍，拿出用叉子扎针。
蔬菜披萨（附饼底做法）的做法图解5

步骤5

淋上蕃茄酱，撒一点奶酪丝
蔬菜披萨（附饼底做法）的做法图解6

步骤6

放上酱肉，蔬菜，土豆片上撒椒盐。
蔬菜披萨（附饼底做法）的做法图解7

步骤7

再加厚厚一层奶酪丝，放上芝士片，烤箱180度上下火预热5分钟，中层20分。
蔬菜披萨（附饼底做法）的做法图解8

步骤8

最后一分钟再挤上蕃茄酱，撒点香葱，关下火，移到上层，看奶酪起泡沸腾就可取出。
蔬菜披萨（附饼底做法）的做法图解9

步骤9

专用工具切开。

蔬菜披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-24

©本菜谱的做法由 agkf 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 咸甜 披萨

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