黑椒鸡肉蔬菜披萨

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披萨经常做，因为它是宝宝爱吃的主食之一，有荤有素，营养齐全，漂亮美味，宝宝爱吃，妈妈省心。

黑椒鸡肉蔬菜披萨的用料

中筋面粉 250克 鸡胸肉 200克
胡萝卜 1个 洋葱 半个
广式腊肠 1根 鸡蛋 1个
嫩豌豆 适量 甜玉米 适量
盐 2克 白砂糖 5克
葵花籽油 5克 料酒 适量
生抽 适量 黑胡椒粉 少许
披萨酱 适量 马苏里拉芝士碎 适量
干酵母 2克

黑椒鸡肉蔬菜披萨的做法

黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净片开切片，加少许料酒，适量盐，生抽，少许黑胡椒粉拌匀腌制。
黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

做饼胚。鸡蛋打开搅匀，除留少许刷饼边外，其实都倒进盆中，盐和糖对角放入，加入面粉。适量温水里倒入干酵母，静置片刻后倒入面粉中，用筷子搅成絮状，揉成面团(清水不够可以适当加入)。面团成形后，再分两次加入葵花籽油，充分揉匀，成光滑不沾手的面团，放温暖处发酵。
黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

准备馅料。胡萝卜削皮切细丝，洋葱切丝，广式腊肠切片，甜玉米嫩豌豆剥粒。
黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

锅烧热，放适量油，下入鸡肉迅速划散，见变白捞出。
黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

烧锅开水，依次下入胡萝卜丝洋葱丝嫩豌豆甜玉米焯一下，捞出控干水分。
黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

面团发酵一个小时左右，体积变大2倍，扒开看里面满是密集的蜂窝状，就是已经发好了。
黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

把面团重新揉匀排气，擀成圆饼状，放进底部和四周刷油的披萨盘中，用手向四面抻开，因为面团具有延展性，很快就可以铺满披萨盘，整理出高围边。用餐叉在底部叉出无数小孔。
黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

烤箱200℃预热5分钟。把蛋液刷在围边上，底部刷一层披萨酱。
黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

均匀洒上一层马苏里拉芝士碎。
黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

均匀铺上蔬菜丁，再洒芝士碎，上面铺上腊肠片和鸡肉片，接着再洒芝士碎。只要洒一层馅料就要洒一层芝士碎 ，这样才有漂亮的拉丝哦！
黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

自己做的材料足，这个披萨分别铺了两层蔬菜丁和鸡肉片。把做好的披萨放进烤箱，上下火200℃，设时20分钟开烤。
黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

时间到，取出，上面再洒少许芝士碎，送进烤箱烤5分钟即成。
黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

成品图。
黑椒鸡肉蔬菜披萨#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

饼底是松软的面包底，外焦里软，鸡肉香嫩，腊肠微甜，色彩绚丽，营养丰富，全家都爱吃。

黑椒鸡肉蔬菜披萨的烹饪技巧

焯水的蔬菜丁要挤干水分，不然烤制时出水影响口感；因为要照顾宝宝口味，所以选用的都是甜玉米嫩豌豆胡萝卜类鲜甜的原料，其实鸡肉和微辣新鲜的青红椒搭配也不错哦，喜欢的可以试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载

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