冬笋炒腊肉
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春天的脚步一点点地走近了,这几天外面淅淅沥沥的小雨不停,周末到菜市场去看看,这个周末做点什么呢,一眼看到那冬笋新上市,想到前段时间老公从四川带回的两块腊肉,那么今天就做冬笋炒腊肉,当冬笋遇到腊肉,怎生晓得,那是一个鲜美!
冬笋炒腊肉的做法
冬笋炒腊肉的烹饪技巧
冬笋切好后一定要入开水中焯一下,放少许盐,去除涩味。火候要掌握好,不能时间太短,去不掉涩味,但也不能太长,过长会失去的冬笋的脆嫩口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-04-24
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