黑椒鸡腿炖土豆

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琦琦79
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黑椒鸡腿炖土豆的用料

鸡腿 10个 土豆 1个
蒜、 半头 姜 4片
冰糖 6颗 食用盐 一勺
白酒 适量 葱花 5片
黑椒烧烤酱 一汤勺 生抽 适量
老抽 适量 耗油 一小勺
食用油 适量

黑椒鸡腿炖土豆的做法

黑椒鸡腿炖土豆的做法图解1

步骤1

琵琶腿剁成块
黑椒鸡腿炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆去皮切块
黑椒鸡腿炖土豆的做法图解3

步骤3

起火热油，把鸡腿到入锅内，先不动，煎一小会儿
黑椒鸡腿炖土豆的做法图解4

步骤4

煎至鸡皮金黄，放入切好的葱姜蒜，继续翻炒
黑椒鸡腿炖土豆的做法图解5

步骤5

加入白酒，(自家做的散白酒，所以装在料酒瓶子里)酒要溜着锅边倒进去
黑椒鸡腿炖土豆的做法图解6

步骤6

接着倒入白米醋，翻炒
黑椒鸡腿炖土豆的做法图解7

步骤7

加入生抽，老抽，翻炒
黑椒鸡腿炖土豆的做法图解8

步骤8

加入冰糖(由于冰糖块小，就多放了几块)，加入三碗水(和鸡腿一样多就行)敞盖儿烧开，再盖上盖子中火焖十分钟
黑椒鸡腿炖土豆的做法图解9

步骤9

加入黑椒酱，拌匀，盖上盖子，继续焖5分钟，根据个人口味加入适量盐，如果口轻，就可以不加，因为酱是咸的
黑椒鸡腿炖土豆的做法图解10

步骤10

最后把土豆平铺在鸡腿上，焖至土豆软烂，大火收汤，出锅即可

黑椒鸡腿炖土豆的烹饪技巧

如果放盐，一定要在放土豆前加进去，不然土豆吸了盐味，会很咸。做肉类我喜欢用白酒，去腥更好一些，如不喜欢，可以用料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 琦琦79 编写，未经授权不得转载

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