自制健康午餐肉

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#罐头小厨# 自制健康午餐肉！这应该是第一块我不想甩掉的肉啦！

午餐肉的用料

猪肉馅 500g 鸡蛋 1个
清水 40g 淀粉 30g
面粉 30g 红曲粉 3g
五香粉 2g 葱花 15g
姜末 5g 白砂糖 10g
盐 10g 料酒 5g
生抽 10g 食用油 10g

午餐肉的做法

自制健康午餐肉的做法图解1

步骤1

碗中加面粉30g、淀粉30g、鸡蛋1个、清水40g，搅拌均匀成面浆
自制健康午餐肉的做法图解2

步骤2

猪肉馅500g中加入葱花15g、姜末5g、五香粉2g、红曲粉3g、白砂糖10g、盐10g、料酒5g、生抽10g、食用油10g，搅拌均匀
自制健康午餐肉的做法图解3

步骤3

拌好的肉泥倒入面浆中顺方向搅拌均匀
自制健康午餐肉的做法图解4

步骤4

将肉泥铺在蒸笼布上，按压成块包裹卷起，放入蒸锅蒸约30分钟
自制健康午餐肉的做法图解5

步骤5

取出肉泥，表面刷蛋液，去掉蒸笼布、再次放入蒸锅蒸约2分钟
自制健康午餐肉的做法图解6

步骤6

取出切块，即可享用

午餐肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

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