雪里蕻炖豆腐

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雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。解毒消肿。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

雪里蕻炖豆腐的用料

雪里蕻 200克 豆腐 100克
五花肉 30克 葱 10克
姜 5克 蒜 5克
香菜 5克 油 1勺
一品鲜酱油 0.5匙 盐 0.5匙
味精 0.2匙 花椒 3克
大料 3克

雪里蕻炖豆腐的做法

雪里蕻炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备原材料雪里蕻、豆腐、鲜肉、葱、姜、蒜
雪里蕻炖豆腐的做法图解2

步骤2

香菜洗净切成小段
雪里蕻炖豆腐的做法图解3

步骤3

雪里蕻是腌制出来的所以一定要提前在清水中泡至不咸才可以泡好以后沥干水份切成小段备用
雪里蕻炖豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐切成块状在开水中焯一下
雪里蕻炖豆腐的做法图解5

步骤5

鲜肉切成葱姜蒜切好
雪里蕻炖豆腐的做法图解6

步骤6

锅中倒入油加热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
雪里蕻炖豆腐的做法图解7

步骤7

放入鲜肉片加入一品鲜酱油炒制变色
雪里蕻炖豆腐的做法图解8

步骤8

放入雪里蕻翻炒均匀填入高汤或者清水
雪里蕻炖豆腐的做法图解9

步骤9

放入豆腐大火开始炖起来
雪里蕻炖豆腐的做法图解10

步骤10

炖十五分钟左右放入盐继续炖五分钟
雪里蕻炖豆腐的做法图解11

步骤11

汤汁收至不多时放入味精提鲜再撒上香菜即可出锅享用喽
雪里蕻炖豆腐的做法图解12

步骤12

喷喷香的雪里蕻炖豆腐盛入盘中
雪里蕻炖豆腐的做法图解13

步骤13

这道美味是东北人的最爱
雪里蕻炖豆腐的做法图解14

步骤14

入口醇香回味无穷
雪里蕻炖豆腐的做法图解15

步骤15

好吃的美味一定要和大家噢

雪里蕻炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 热菜 荤菜 快手菜 下酒菜

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