水煮鱼

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麻辣鲜香，关键木有刺哦，不爱挑刺，但爱吃鱼的盆友们可以尝试这道菜哦。也是简单易操作，20分钟吃上哦。

水煮鱼的用料

龙利鱼 两片 豆芽 一斤
郫县豆瓣酱 50g 葱丝 50g
姜丝 20 g 蒜沫 15g
料酒 20ml 姜粉 5g
白胡椒粉 5g 淀粉 20g
干辣椒 10个 麻椒 15粒
油 适量

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

把龙利鱼扁刀切片。
水煮鱼的做法图解2

步骤2

切成片放入盆中待用。
水煮鱼的做法图解3

步骤3

把白胡椒粉，淀粉，姜粉，料酒一起放入鱼片中抓匀腌制15分钟。
水煮鱼的做法图解4

步骤4

把郫县豆瓣酱跟葱丝姜丝蒜沫准备好。
水煮鱼的做法图解5

步骤5

把豆芽放锅里炒熟后放盆里备用。
水煮鱼的做法图解6

步骤6

锅中放入少许油，炒香葱姜蒜，再放入豆瓣酱跟干辣椒，麻椒炒香。
水煮鱼的做法图解7

步骤7

放入水烧开。
水煮鱼的做法图解8

步骤8

放入腌好的鱼。
水煮鱼的做法图解9

步骤9

放入鱼片后不用搅拌等烧开，搅拌就好啦。
水煮鱼的做法图解10

步骤10

煮开后，鱼就熟啦，盛出来放入刚才放豆芽的盆里，然后表面撒上蒜沫。烧开麻椒油，浇上就好啦。
水煮鱼的做法图解11

步骤11

伴随着呲啦啦的油声，一盆鲜香的水煮鱼就好啦。
水煮鱼的做法图解12

步骤12

摆盘美美哒，味道香香哒。

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

©本菜谱的做法由 独行侠zz 编写，未经授权不得转载

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