美味小面包

5444 浏览 8 收藏
收藏
qiucool
qiucool
＋ 关注

小面包的用料

高筋面粉 200g 酵母 2.5g
盐 1.5g 鸡蛋白一个 刷面包表面
鸡蛋黄 一个 牛奶 60g
水 40g 细砂糖 15g
黄油 10g 玉米油 15g

小面包的做法

美味小面包的做法图解1

步骤1

除黄油和鸡蛋白外，将以上全部食材倒入面包机中（糖和盐分别放对角），选择和面15分钟，再将黄油小块放入一角落，再次选择和面25分钟。和面结束后，选择面包机的发酵功能45分钟。发酵结束后均分成9个小团，用保鲜膜盖住约10分钟。
美味小面包的做法图解2

步骤2

10分钟后将面团用擀面杖擀成薄薄的椭圆形，将椭圆形两侧往内包入，成长条形，在长条中部您可加入家人爱吃的火腿或果酱等。做好放入烤盘,盘底铺一层铝箔纸，盖上保鲜膜，放入烤箱，烤箱内下放一碗热水（根据烤箱大小及气候考虑），关上烤箱直到发到原来的2倍大。
美味小面包的做法图解3

步骤3

发好后，往面包刷一层蛋白液。盖上铝箔纸150度15分钟，剩余3分钟时拿掉面上的铝箔纸。烤好取出时立马刷一层玉米油。
美味小面包的做法图解4

步骤4

美味的小面包就做好了
美味小面包的做法图解5

步骤5

蓝莓酱面包是个不错的选择。

小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 qiucool 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 高颜值 西点

小面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美味小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 美味小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活