炸猫耳朵

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项丫芽
项丫芽
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有很多小时候的味道总是忘不了的！猫耳朵到现在我还会常常想吃，最近做的都是为了我的宝贝女儿

炸猫耳朵的用料

面粉 200g 白糖 15g
红糖 15g 白开水 80g
黄油 20g 泡打粉 4g
植物油 500g

炸猫耳朵的做法

炸猫耳朵的做法图解1

步骤1

红糖，白糖分别用40g水融化，晾凉，再分别跟100g面粉＋2g泡打粉＋10g黄油混合揉成红糖和白糖面团，松弛半小时
炸猫耳朵的做法图解2

步骤2

松弛好的面团擀成薄面片
炸猫耳朵的做法图解3

步骤3

白糖面片上刷一层水，把红糖面片叠上去，再在红糖面片上刷层水，然后卷起，用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻30分钟
炸猫耳朵的做法图解4

步骤4

取出冷冻好的条状面团，切成2毫米厚的片
炸猫耳朵的做法图解5

步骤5

下油锅文火炸制
炸猫耳朵的做法图解6

步骤6

炸到金黄捞出

炸猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 项丫芽 编写，未经授权不得转载

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