核桃肉沫蒸姜汁

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柔幻梦月影
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立夏到了，台州临海有过“醉夏＂的习俗，要吃麦油脂、姜汁。姜汁吃了人不会因为天气太热而减少食欲。

核桃肉沫蒸姜汁的用料

前夹心猪肉沫50克 姜汁125毫升
核桃肉50克 红糖随自己适合的甜度
鸡蛋三个

核桃肉沫蒸姜汁的做法

步骤1

锅里放少许猪油烧热，放肉末翻炒，加黄酒适量，倒入姜汁。

步骤2

加适量的水烧开，放入红糖煮一会。

步骤3

取一大碗把鸡蛋打散（一般用筷子打100下就可以了），把锅里的汤料倒入大碗里，继续搅打均匀。

步骤4

撒入核桃沫（核桃一枚枚的可以用菜刀切碎一点）。

步骤5

锅里放清水，大碗用保鲜膜把碗口包起来，以防蒸气水滴进蛋液。隔水蒸开转小火蒸15一20分钟，蛋液凝固就0k了。

步骤6

一碗又香又甜的核桃肉沫蒸姜汁可以开吃了

核桃肉沫蒸姜汁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 柔幻梦月影 编写，未经授权不得转载

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