清炒南瓜苗

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蕙婉如画
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南瓜苗味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。 这好处不用我多说，大人小孩都可以吃！ 小时候生长在农村的孩子都吃过这个菜，如今在城市的我们也只能吃着菜怀念怀念小时侯的精彩了。 也不是每个城市都有南瓜苗卖吧？这也是生活在小城市的好处。这是附近农村的老太太摘来卖的，也卖不了几个钱重要的是有事做着，就觉得幸福。跟我爸妈一样，闲不住。 感恩父母亲，感恩醇朴的农村！

清炒南瓜苗的用料

南瓜苗 500g 大蒜 3瓣
猪油 适量 玉米淀粉 适量
盐 适量

清炒南瓜苗的做法

清炒南瓜苗的做法图解1

步骤1

首先是择菜了，煮妇启动模式！哈哈 嫩叶子、长长的须，苗芯什么的可别全摘了，要不然可没几条吃的
清炒南瓜苗的做法图解2

步骤2

用指甲仔细撕去表皮的筋膜，这样才嫩，本来就嫩的地方就不要纠结有毛毛啦，都可以吃滴
清炒南瓜苗的做法图解3

步骤3

煮点开水，将洗净的南瓜苗焯水，变色即可
清炒南瓜苗的做法图解4

步骤4

用快子夹到碟子里备用
清炒南瓜苗的做法图解5

步骤5

锅里放油，什么油都可以，用猪油比较香，小时候的味道！下蒜碎粒爆香
清炒南瓜苗的做法图解6

步骤6

倒入焯好的南瓜苗，翻拌均匀都裹上油。个人口味，焯过水的南瓜苗本身的气味没那么浓，而且好炒
清炒南瓜苗的做法图解7

步骤7

玉米淀粉加水搅匀倒入锅中，加适量盐调味，我加了一点生抽，煮开用筷子翻匀。
清炒南瓜苗的做法图解8

步骤8

开吃，不啰嗦了。

清炒南瓜苗的烹饪技巧

喜欢辣的可以自己随意，我懒加枸杞子了，一片绿呵呵，也好，养眼！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 蕙婉如画 编写，未经授权不得转载

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