菜干系列之菜干焖白鲳

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雨小小的秋天
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不管身在何方，小时候的家乡味一直深深地刻在脑中，菜干焖鱼是妈妈的拿手菜之一，菜干是妈妈自己做的，吃得特别合胃口。

菜干焖白鲳的用料

菜干 20g 酱油 1汤匙
白鲳 1～2条 花生油 1汤匙
姜 3片 热水 少许

菜干焖白鲳的做法

菜干系列之菜干焖白鲳的做法图解1

步骤1

取自家的菜干冷水浸泡10分钟左右
菜干系列之菜干焖白鲳的做法图解2

步骤2

白鲳洗净撒点盐腌一会
菜干系列之菜干焖白鲳的做法图解3

步骤3

菜干捞出，和鱼鱼碰个面吧
菜干系列之菜干焖白鲳的做法图解4

步骤4

锅烧热，放油，放姜
菜干系列之菜干焖白鲳的做法图解5

步骤5

放入鱼鱼两面各煎一分钟左右，有点金黄，有香味。
菜干系列之菜干焖白鲳的做法图解6

步骤6

到入菜干，加水把鱼焖熟，大概3～5分钟
菜干系列之菜干焖白鲳的做法图解7

步骤7

加酱油
菜干系列之菜干焖白鲳的做法图解8

步骤8

出锅啦

菜干焖白鲳的烹饪技巧

鱼和菜干的比例没有特别严格的规定，可以随自己口味的喜好变化，不用另外放盐了，菜干本来就有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 雨小小的秋天 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 煎 焖

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