蜜枣豆渣玉米饼

精品
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为了增加主食的花色,将打豆浆剩的豆渣利用起来,蒸了这个香甜、松软的蜜枣豆渣玉米饼。 还不错,俺家老的小的都还挺喜欢吃的,多吃点玉米面的粗粮,补充维生素B。

蜜枣豆渣玉米饼的用料

玉米面 300克 中筋粉 100克
白糖 15克 蜜枣 80克
豆渣 100克 酵母粉 3克
食用碱面 4克

蜜枣豆渣玉米饼的做法

蜜枣豆渣玉米饼#发现粗食之美#的做法图解1

步骤1

准备好原料;
蜜枣豆渣玉米饼#发现粗食之美#的做法图解2

步骤2

将蜜枣切小块;
蜜枣豆渣玉米饼#发现粗食之美#的做法图解3

步骤3

将玉米面和中筋粉混合均匀,加入豆渣、酵母粉、白糖;
蜜枣豆渣玉米饼#发现粗食之美#的做法图解4

步骤4

一点点加入水,和成湿润的面团,室温下发酵;
蜜枣豆渣玉米饼#发现粗食之美#的做法图解5

步骤5

发好的玉米面团,将食用碱面用少量的水化开,倒入面团上,再放入切好的蜜枣,揉匀,松弛20分钟;
蜜枣豆渣玉米饼#发现粗食之美#的做法图解6

步骤6

松弛好的玉米面团,手取少量的面团,团好略压下成面饼状,放入蒸锅内;
蜜枣豆渣玉米饼#发现粗食之美#的做法图解7

步骤7

蒸锅上汽后,中高火蒸制15分钟即可。
蜜枣豆渣玉米饼#发现粗食之美#的做法图解8

步骤8

松软香甜的玉米饼
蜜枣豆渣玉米饼#发现粗食之美#的做法图解9

步骤9

好吃的粗粮
蜜枣豆渣玉米饼#发现粗食之美#的做法图解10

步骤10

看着有食欲吧

蜜枣豆渣玉米饼的烹饪技巧

1、如果没有豆渣也可以不放;2、将水换成牛奶和面奶香味更好吃。3、和面时加入少量的白糖是为了增加酵母的活力。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-07

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