鲍鱼参鸡汤

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鲍鱼参鸡汤的用料

整鸡 一只 鲍鱼 3～6只
大蒜 适量 糯米 100克左右
红枣 6粒 参鸡汤料 1/2袋
黑胡椒粉、食盐 适量

鲍鱼参鸡汤的做法

鲍鱼参鸡汤的做法图解1

步骤1

准备好食材 糯米最好要提前用水泡二十分钟左右 鲍鱼连壳要洗刷干净 如果有剥壳的板栗肉放一些更好 我没买到 就没放
鲍鱼参鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡 要整只的 如果怕油太大 要把鸡屁股附近的鸡油 还有脖子附近的油都剪掉
鲍鱼参鸡汤的做法图解3

步骤3

把泡好的糯米从鸡屁股部位塞进去 一定要塞满 用牙签把口封死
鲍鱼参鸡汤的做法图解4

步骤4

把所以材料放入锅中 放纯净水 末过2/3鸡身就可以 水不易放的太多 多了味道就不够了 大火开锅后转小火 放两滴白酒 火 要最小最小那种火苗 慢慢的煨 根据鸡的大小一个半到两个小时左右 中间小心给鸡翻个身
鲍鱼参鸡汤的做法图解5

步骤5

成品 如果怕掌握不好时间 可以用筷子从鸡肚子插一下 如果很顺利插透就说明里面的糯米也熟烂了
鲍鱼参鸡汤的做法图解6

步骤6

熟烂的鸡很容易用筷子就分开了 把黑胡椒跟盐混合 根据自己口味放一些进自己的汤碗里 鸡肉就直接沾着吃 开动了

鲍鱼参鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 paoki 编写，未经授权不得转载

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