酸菜炖小细笋（少油版）

3.3万 浏览 122 收藏
收藏
玉源妈咪
玉源妈咪
＋ 关注

春天各种笋都冒出来了，这种小细笋是其中比较鲜美的一种！

酸菜炖小细笋的用料

酸菜 250克 小竹笋 一把
盐 适量 猪油 少许

酸菜炖小细笋的做法

酸菜炖小细笋（少油版）的做法图解1

步骤1

新鲜小细笋
酸菜炖小细笋（少油版）的做法图解2

步骤2

剥好，拍一下根部，切段。
酸菜炖小细笋（少油版）的做法图解3

步骤3

小笋先放冷水冷锅里煮。大火煮开，小火慢炖15分钟，根据笋多少增减时间。注意一定要冷水下锅，不然会有笋的涩味。这部忘记拍照了！用后面一部代替下。
酸菜炖小细笋（少油版）的做法图解4

步骤4

小细笋煮十五分钟左右，加入酸菜，加入适量的盐。加少许猪油！继续慢煮。酸菜与笋都炖熟，煮出鲜香味即可出锅！笋和酸菜都是不容易炖烂的菜即使熟了多煮一会儿也无妨！
酸菜炖小细笋（少油版）的做法图解5

步骤5

出锅开吃！

酸菜炖小细笋的烹饪技巧

小细笋一定要冷水下锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 玉源妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 咸 家常味 煮 炖

酸菜炖小细笋的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸菜炖小细笋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜炖小细笋（少油版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酸菜炖小细笋（少油版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活