美味萝卜干

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曾经在外面吃过XO酱炒肠粉，味道不错。于是就买一瓶回来试下，但这个价格让我觉得有点高。哈哈！于是就跟着包装上的材料或加或减来自己来搭配炒个萝卜干出来，味道还不错，但因为上火和太油，我没炒太干也没放太多油，还是清淡点更健康。

萝卜干的用料

萝卜干 250g 瑶柱(小粒) 约50粒
冬菇(中) 约8个 蒜末 适量
姜粒 适量 干葱 适量
葱白 适量 盐 适量
酱油，蠔油 适量 油 约半碗

萝卜干的做法

美味萝卜干的做法图解1

步骤1

萝卜干洗干净挤水切碎，冬菇预先泡软，挤干水切碎，瑶柱也要泡软或蒸软，我是把瑶柱放煮饭的电饭煲里蒸的，饭熟了瑶柱也软了，然后把瑶柱压散即可。姜，葱，干葱，蒜分别切碎备用。
美味萝卜干的做法图解2

步骤2

把锅洗干净，干锅把冬菇炒干水，装碟，然后把萝卜干也干锅炒干水装上备用，把油倒锅里下姜，葱，蒜，葱白，瑶柱炒香。接着把萝卜干，冬菇一起放下锅炒，炒到萝卜有点干可以放调味了，把酱油，蠔油，盐倒下，边炒可边试味，想要香口点的就多放点油炒久点，看起来金黃金黄的就可以了。
美味萝卜干的做法图解3

步骤3

本人不想炒太干就收火了。
美味萝卜干的做法图解4

步骤4

接下来放凉装瓶就可以啦！记住要用干净没水的瓶子哦，要用勺子把萝卜干压紧，还有自己做的没防腐剂不能久放，要尽快吃完哦，记住要放冰箱。

萝卜干的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以加点小辣椒或加点肉沬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

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