芝士培根饭团

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周末赖个床错过了早餐，就用前一天剩下的米饭做一道快手营养的brunch吧。

芝士培根饭团的用料

米饭 300g（约1碗半） 培根 7~8片
百吉福芝士片 7~8片 黑芝麻 10g
麻油（饭团） 1/2汤匙 豌豆苗 250g
白芝麻 少许 麻油（豆苗） 1汤匙
食盐 一小撮

芝士培根饭团的做法

芝士培根饭团的做法图解1

步骤1

准备一碗半的冷饭，够两人份食用。
芝士培根饭团的做法图解2

步骤2

在米饭中加入半汤匙麻油拌松，然后加入黑芝麻拌匀。
芝士培根饭团的做法图解3

步骤3

将米饭握压成圆柱形的饭团（长度和培根的宽度一样或略短）。300g米饭大约可以搓成在7~8个饭团。
芝士培根饭团的做法图解4

步骤4

将芝士片切开成两等份，叠放于平铺的培根上，再将饭团置于芝士上，然后卷起将饭团裹紧。
芝士培根饭团的做法图解5

步骤5

用中火将平底锅烧至六成热，放上培根芝士饭团，用中火煎至四面金黄即可装盘。
芝士培根饭团的做法图解6

步骤6

烧一锅清水，加少许盐和油，烧开后将豆苗焯熟。
芝士培根饭团的做法图解7

步骤7

捞起豆苗后用凉白开浸泡保脆固色。
芝士培根饭团的做法图解8

步骤8

将豆苗沥干后，加入一小撮盐、1勺麻油、些许白芝麻后拌匀。
芝士培根饭团的做法图解9

步骤9

外表香脆内里软糯的芝士培根卷，配上清爽的凉拌豆苗，用一个丰富营养的brunch打开新的一天。

芝士培根饭团的烹饪技巧

1、握饭团时一定要握实，否则煎的时候容易散开。 2、饭团长度宜略短于培根的宽度，因为培根煎后会收缩，饭团露出的部分会容易散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
分类： 百吉福 无水印 咸 芝士味 香

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