香芒椰浆西米露

精品
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芒果西米露,是一道比较普遍比较家常的甜品,在很多甜品店里几乎都能看到。而我,更喜欢在家自制,我认为,在家自制的料足,想放多少芒果就放多少芒果,喜欢牛奶就兑牛奶,喜欢蜂蜜就加蜂蜜,我家最喜欢椰浆。椰浆浓郁的香味,很容易勾起食欲。 自制,还有一个好处,就是经济实惠,我用50克的西米,再加上芒果,椰浆,出了3大碗,一家三口吃的美美的。成本却只需10元钱。如果是去甜品店,三大碗,能有这么美貌的价格吗,且料还这么足,夏季的周末可以多煮点放冰箱,下班回家就有甜品喝了。 如果你也和我一样,喜欢在家自制甜品,那么就一起往下看吧,分享一下怎么煮西米,看似简单,却还是有些需要注意的小窍门的。因为一个不小心就会把它煮糊了,或者是煮出来的西米太软烂,不Q弹没嚼劲。 第一,烧一锅开水,水开的时候,加点白糖,这样煮出来的西米本身带有甜头。加糖还有一个好处就是不会浮锅。水烧开了才能放西米哦 第二,西米不可以一下子煮到全熟,不然太烂吃起来口感不好。中火边煮边搅,大约煮10-15分钟左右,煮到透明中间只剩一个白点时马上关火,盖上锅盖焖到全透明。 第三,焖好的西米要马上过几遍凉水,再在凉水里面浸泡一会儿。这样的西米吃起来才是弹弹的。

香芒椰浆西米露的用料

芒果 2个 西米 50克
椰浆 1罐 冰块 适量
白糖 1勺

香芒椰浆西米露的做法

香芒椰浆西米露#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解1

步骤1

准备所有食材
香芒椰浆西米露#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解2

步骤2

烧一锅水,加1勺白糖,水开后中火,倒入西米,煮至慢慢变透明,中间剩一个白点时关火,盖锅盖焖到全透明
香芒椰浆西米露#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解3

步骤3

捞出西米用冷水冲几遍,再泡冷水里。
香芒椰浆西米露#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解4

步骤4

芒果去皮去核切丁
香芒椰浆西米露#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解5

步骤5

取一半芒果丁与椰浆一起倒进料理机打成浆。
香芒椰浆西米露#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解6

步骤6

倒进碗里,加入碎冰块,再捞出西米加进去,剩下的芒果丁也放进去。吃时搅均匀。
香芒椰浆西米露#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解7

步骤7

成品

香芒椰浆西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-11

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