菜埔板--菜埔即是萝卜干

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菜脯是广东潮汕地区的汉族传统名菜之一，属于粤菜系。"菜脯"即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品，其中尤以揭阳市揭东县新亨镇所产的陈年菜脯最负盛名，故《潮汕特产歌》有“新亨出名老菜脯”之吟唱。亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成，色泽光洁，皮柔肉酥，香脆可口，既或佐餐又有消食开胃的功效，其中尤其以十年以上陈年老菜脯最为上乘。今天我用它来做菜埔板

菜埔板的用料

糯米粉 500克 菜埔 适量
五花肉 350克 芹菜 两颗
葱头 适量 盐 适量
虾仁 适量 水 适量

菜埔板的做法

菜埔板--菜埔即是萝卜干的做法图解1

步骤1

把五花肉洗净和菜埔剁碎~葱头也切成末备用！（菜埔要洗干净泡一下才切哟，不然会很咸的！）
菜埔板--菜埔即是萝卜干的做法图解2

步骤2

锅预热放油~葱头，虾米爆香放五花肉炒出油~接着放菜埔~生抽，盐翻炒两下，放水加盖煮30分钟~（盐自己按自己适量加哈）
菜埔板--菜埔即是萝卜干的做法图解3

步骤3

焖煮至水份干加芹菜炒两下起锅装好备用！接下来我们准备板皮！
菜埔板--菜埔即是萝卜干的做法图解4

步骤4

糯米粉放盆里加开水揉成面团备用~记住水不要一下加太多，不然会湿，粘手！开水加面团柔会很热，所以小心烫哈！
菜埔板--菜埔即是萝卜干的做法图解5

步骤5

面团揉好接着做自己喜欢形状的菜埔板！！做好放锅蒸~水开后蒸10分钟！
菜埔板--菜埔即是萝卜干的做法图解6

步骤6

出炉啦，可以吃了，好香，开胃~
菜埔板--菜埔即是萝卜干的做法图解7

步骤7

慢慢享用吧，我女儿很喜欢的！
菜埔板--菜埔即是萝卜干的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤

菜埔板的烹饪技巧

菜埔洗干净泡一下哈，不然会很咸哟！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 文文小铺纯手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 葱香味 香 炒

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