疙瘩汤【简易版】

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十分钟，就可吃到健康美味的疙瘩汤^ ^ 怀念小时候爷爷做的疙瘩汤

疙瘩汤的用料

面粉 一碗 水 适量
鸡蛋 一个 番茄酱 适量
葱 一小段 香菜 适量
盐 适量 鸡精 适量

疙瘩汤的做法

疙瘩汤【简易版】的做法图解1

步骤1

备料。
疙瘩汤【简易版】的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入少量油，放入一半切好的葱花。
疙瘩汤【简易版】的做法图解3

步骤3

由于没有西红柿，用番茄酱替代。根据个人口味，放入适量的番茄酱。
疙瘩汤【简易版】的做法图解4

步骤4

将葱花番茄酱翻炒片刻后，加入适量清水。
疙瘩汤【简易版】的做法图解5

步骤5

等待水烧开的这段时间进行和面。把面粉放入和面盆，水龙头开到滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小疙瘩即可。
疙瘩汤【简易版】的做法图解6

步骤6

水烧开后，把和好的面疙瘩慢慢拨入锅中，边倒边用勺子搅散。将剩下的葱花和香菜放入，并调入适量的盐和鸡精。
疙瘩汤【简易版】的做法图解7

步骤7

将蛋液淋入锅中，两分钟后即可盛出。
疙瘩汤【简易版】的做法图解8

步骤8

开吃^ ^

疙瘩汤的烹饪技巧

1、搅疙瘩时一定要把水开到最小，水滴状态，快速搅拌，这样搅出来的疙瘩比较小。 2、锅开后下面疙瘩时不要一下子把面疙瘩都倒到锅里，这样很容易成坨，要一点一点的。 3、个人觉得用西红柿做出的更美味，但是番茄酱比较省事。 4、出锅前可加几滴香油。 5、大多数人喜欢出锅前加香菜，个人喜欢提前加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 想吃烤肉串儿 编写，未经授权不得转载

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