梅干菜酥饼

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玉源妈咪
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梅干菜酥饼是家乡美食，以前读书的时候经常去买来吃。但是外面买的梅干菜不太卫生，正好有烤箱就想着自己做个酥饼吃。梅干菜是婆婆特制的，干净卫生，味道也很香。第一次做造型一般，也没有白芝麻，将就看一下。

梅干菜酥饼的用料

面粉（面团） 160g 猪油（面团） 20g
面粉（油酥面） 40g 食用油（油酥面） 40g
五花肉 100g 梅干菜 适量
盐 少许 生抽 少许

梅干菜酥饼的做法

梅干菜酥饼的做法图解1

步骤1

梅干菜热水泡一下，我这个已经是熟的，所以省略了这个步骤。
梅干菜酥饼的做法图解2

步骤2

面团的材料全部加水和成面团，静置30分钟。
梅干菜酥饼的做法图解3

步骤3

油酥面材料放一起拌均匀。也静置30分钟。
梅干菜酥饼的做法图解4

步骤4

梅干菜与五花肉，加入少许盐与生抽拌匀。盐与生抽少加些，因为梅干菜本身比较咸的。
梅干菜酥饼的做法图解5

步骤5

用擀面杖把面团擀成长方形。
梅干菜酥饼的做法图解6

步骤6

把油酥面均匀的铺在长方形的面皮上。
梅干菜酥饼的做法图解7

步骤7

把铺好油酥面的面皮卷成一卷。
梅干菜酥饼的做法图解8

步骤8

把面皮均匀的切一颗颗
梅干菜酥饼的做法图解9

步骤9

面团切面收口
梅干菜酥饼的做法图解10

步骤10

把梅干菜肉包好。
梅干菜酥饼的做法图解11

步骤11

收口朝下放入烤盘，上面刷少许的油，烤箱180度30分钟。具体视自己烤箱情况而定。
梅干菜酥饼的做法图解12

步骤12

烤好，开吃！

梅干菜酥饼的烹饪技巧

五花肉要肥肉多瘦肉少的，会比较好吃些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 玉源妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 烤 拌

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