【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼

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东北风味杂蔬卷饼的用料

黄瓜 1根 胡萝卜 1根
芹菜 1根 猪瘦肉 适量
尖椒 1根 土豆 1个
香菜 适量 面粉 适量
盐 适量 五香粉 适量
水 适量 油 适量
葱 适量 生抽 适量

东北风味杂蔬卷饼的做法

【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解1

步骤1

找一个大盆，放入两碗面粉，倒入半碗刚烧开的开水，搅拌均匀，再倒入少半碗凉水，把面混合均匀，揉成面团，揉好的面团不粘手不沾盆，醒发一个小时，随后将醒发好的面团揉至表面光滑平整，做成16个面剂子
【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解2

步骤2

将面剂子压平，在其中八个上抹油，另外八个不抹油扣在抹油的剂子上
【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解3

步骤3

力度均匀的擀成饼，擀的时候来回翻面擀，怕擀不均匀烙成饼后揭不开
【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解4

步骤4

在电饼铛抹薄薄一层油，油热后把饼放上，等饼中间鼓包分层时摔打着翻面（为了促使分层）翻几次面就可以出锅啦
【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解5

步骤5

出锅以后饼一拉就开了，一张饼就变成两张了，特别薄，而且柔软，口感非常好
【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解6

步骤6

准备所以主料，洗净备用
【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解7

步骤7

土豆胡萝卜芹菜都切丝，也可以用插板
【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解8

步骤8

土豆丝过一遍水，防止变黑或者粘锅，炒的时候再沥干水分，不要泡太久哦
【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解9

步骤9

热锅凉油放入芹菜翻炒片刻加入胡萝卜，加入五香粉，适量生抽，盛出装盘
【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解10

步骤10

热锅凉油，烧至七成热放入土豆丝，加入五香粉可以少加适量盐，翻炒均匀，盛出装盘
【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解11

步骤11

肉切丝，放入适量淀粉和料酒腌制15分钟
【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解12

步骤12

另起锅热油，放入葱姜爆香，放入瘦猪肉翻炒至变色，加入少量水和适量黄豆酱，混合均匀烧开出锅装盘
【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解13

步骤13

黄瓜葱尖椒切丝，香菜切段
【Cathy边吃边营养】东北风味杂蔬卷饼的做法图解14

步骤14

拿一张饼，沫上一层黄豆肉丝酱，放些生熟蔬菜卷成饼，好吃到爆

东北风味杂蔬卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 有限的培根很没道理 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 香 五香味

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