有爱的芒果芝士冻

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ZiZiMom_爱厨房

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母亲节送给自己和zizi. 夏天到了，zizi喜欢Q弹的果冻和冰冰的芝士蛋糕，动手做一个有爱的芒果芝士冻.Sweet mother day : )

有爱的芒果芝士冻的用料

消化饼干 100克	黄油 50克
淡奶油 250克	吉士丁片 10克
砂糖 30克	芒果泥 200克
芒果块 200克	果冻层
吉士丁片 5克	纯水 100ML
芒果 10小块

有爱的芒果芝士冻的做法

步骤1

处理芒果。3个大台芒差不多够了。

步骤2

所有材料称量好。（白色三角形是奶酪，后面没有使用）

步骤3

由于第一次发布，没有准备好图，这里描述一下步骤，很简单，一看就会。 1）消化饼装厚的保鲜袋用擀面杖来回碾压至细末，与融化的黄油混合，放入分体的心型磨具，做底压平。放入冰箱。注意，用底部可分离的磨具，底上铺一层油纸方便脱模。 2）淡奶油打发至6成（可流动），吉士丁片冰水泡软，一起混合芒果泥，砂糖，隔热水搅拌。 3）取出做好底底磨具，放入搅拌放凉的芒果糊糊，中间可铺一层大颗粒芒果。继续放冰箱。 4）果冻层，吉士丁片冰水泡软，芒果与100ML水破壁机混合成芒果汁（我买的芒果很甜，没有放糖了，若你的不甜可以加入一些砂糖），放入吉士丁片，50度以下温水隔热水搅拌溶解。 5）冰箱取出磨具，淋上果冻层。 6）脱模，电吹风加热。装饰上芒果。