湖南香辣小龙虾

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小龙虾，让我爱不释口的小龙虾，口感上的柔软，汤汁上的鲜辣，味觉上的挑战，一口到嘴，让我欲罢不能，口水流 流

湖南香辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤半 大葱 1根
姜 适量 干红辣椒 适量
白酒 1勺 李锦记酱油 1勺
盐 1小勺 八角 3个
料酒 100g 花椒 适量
鸡精 适量 绿辣椒 两个
指天椒 8个 蒜 少许
韭菜 适量

湖南香辣小龙虾的做法

湖南香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

准备好所有的配料，比例多少根据个人口味，我喜欢吃辣，辣椒自然就多了
湖南香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

小龙虾必须刷的干净，用料酒腌制10分钟（特别是头的肺部和肠子一定要弄掉，我洗了最少5⃣️遍）
湖南香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

热油锅 倒入豆瓣酱香辣酱
湖南香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

继续放入花椒 红辣椒，青椒，桂皮，八角，葱姜蒜这所有材料爆香
湖南香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

倒入小龙虾翻炒，炒至虾肉变色，我另外➕了辣椒粉
湖南香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

倒入准备好的开水焖煮（高汤更好）
湖南香辣小龙虾的做法图解7

步骤7

闷20分钟放入准备好的酒菜，葱花
湖南香辣小龙虾的做法图解8

步骤8

轻微炒炒即可出锅，超级辣，色香味都有了
湖南香辣小龙虾的做法图解9

步骤9

最后成品

湖南香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 喜欢是朵小胖花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 爆 炒 煮

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