红烧鲫鱼

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雨润海棠
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鲫鱼味道鲜美，营养丰富，春季的鲫鱼更是肥美呢!家人最喜欢红烧的做法了。

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 650克 花生油 15毫升
花椒 少量 葱 15克
姜 10克 大蒜 10克
盐 少量 胡萝卜 20克
荠菜 适量 醋 15毫升
酱油 20毫升

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼去除不可食部分，用刀在鱼身两面各划三刀易于入味
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

准备好其它食材:芥菜洗净控干水份摆入盘中
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油，放入花椒粒爆出香味
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

放入鲫鱼煎
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

煎至一面定型成金黄色时翻面煎另一面
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

放入白糖
红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

放入醋
红烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

放入酱油
红烧鲫鱼的做法图解9

步骤9

放入葱，姜和蒜
红烧鲫鱼的做法图解10

步骤10

放入适量水
红烧鲫鱼的做法图解11

步骤11

汤汁收浓些时加入少许盐即可

红烧鲫鱼的烹饪技巧

小火煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载

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