土豆胡萝卜炖鸡肉

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雨润海棠
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鸡肉炖土豆是一道东北地区的特色菜，一般是以鸡肉，土豆为主要原料制成的。鸡肉炖土豆营养丰富，烹饪出来的土豆绵软，鸡肉软烂，汤汁浓稠绝对是老少皆宜的菜谱。加上土豆营养，鸡肉滋补，所以是不可错过的健康菜哦。

土豆胡萝卜炖鸡肉的用料

土豆 250g 胡萝卜 50克
鸡肉 100克 调和油 15毫升
青椒 30克 葱 10克
姜 5克 大蒜 10克
花椒 少量 大料 少量
酱油 20毫升 盐 少量

土豆胡萝卜炖鸡肉的做法

土豆胡萝卜炖鸡肉的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡肉切块后用水焯一下
土豆胡萝卜炖鸡肉的做法图解2

步骤2

热锅放油，放入花椒和大料爆出香味
土豆胡萝卜炖鸡肉的做法图解3

步骤3

放入葱、姜和蒜
土豆胡萝卜炖鸡肉的做法图解4

步骤4

放入鸡肉翻炒几下
土豆胡萝卜炖鸡肉的做法图解5

步骤5

放入酱油
土豆胡萝卜炖鸡肉的做法图解6

步骤6

放入土豆
土豆胡萝卜炖鸡肉的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜
土豆胡萝卜炖鸡肉的做法图解8

步骤8

加入适量水炖一会
土豆胡萝卜炖鸡肉的做法图解9

步骤9

汤汁收浓些时放入青椒在炖两分钟
土豆胡萝卜炖鸡肉的做法图解10

步骤10

加入少许盐即可

土豆胡萝卜炖鸡肉的烹饪技巧

加入水的时候一定要一次过加够，没过鸡肉即可，水开后转为小火慢炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载

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