拔丝山药

1.2万 浏览 35 收藏
收藏
苌小苌
苌小苌
＋ 关注

吃过拔丝苹果，拔丝地瓜，拔丝土豆，但最爱的还是拔丝山药，山药绵软的口感配上甜甜的糖衣，再来上一杯冰镇的柠檬水，对我来说这是在炎炎夏日里最好的心灵慰藉。

拔丝山药的用料

山药 2根 白沙糖 适量
食用油 适量 玉米淀粉 少许

拔丝山药的做法

拔丝山药的做法图解1

步骤1

山药去皮
拔丝山药的做法图解2

步骤2

切成滚刀块
拔丝山药的做法图解3

步骤3

少于玉米淀粉
拔丝山药的做法图解4

步骤4

均匀上浆
拔丝山药的做法图解5

步骤5

炸制金黄
拔丝山药的做法图解6

步骤6

锅中加少量油和糖，炒制糖化，放入炸好的山药，翻炒，拉丝后盛出。

拔丝山药的烹饪技巧

山药一定要选用绵软口感的，绵山药，炸制时要炸到表皮酥脆，这样做出的拔丝山药才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 苌小苌 编写，未经授权不得转载
分类： 山西菜 中国菜 家常菜 2-3岁 4-5岁

拔丝山药的其他做法更多

上传我做的这道菜

拔丝山药的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 拔丝山药

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 拔丝山药的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活