韭菜三鲜水饺

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韭菜三鲜水饺的用料

韭菜 二斤 精肉馅 一斤
酱油 适量 虾仁 半斤
面粉 500g 温开水 适量
盐 适量 豆油 适量
十三香 少许 鸡蛋 3个

韭菜三鲜水饺的做法

韭菜三鲜水饺的做法图解1

步骤1

韭菜洗净控水。
韭菜三鲜水饺的做法图解2

步骤2

用刀切成2cm小段。
韭菜三鲜水饺的做法图解3

步骤3

精肉馅加盐，酱油，十三香，少许油，一个方向拌匀，使肉馅上劲。
韭菜三鲜水饺的做法图解4

步骤4

阿根廷红虾仁洗净，切成小丁。
韭菜三鲜水饺的做法图解5

步骤5

2个鸡蛋黄，1个全蛋打散，用油小火炒成鸡蛋丁。
韭菜三鲜水饺的做法图解6

步骤6

将肉馅，鸡蛋丁，虾仁丁拌匀各用。
韭菜三鲜水饺的做法图解7

步骤7

用温水和面成团，醒半小时。在面板上洒些面粉，将面团揉上劲后搓成长条，切成小柱成，用手压扁。
韭菜三鲜水饺的做法图解8

步骤8

用擀面杖将小面饼压成饺皮。一手转动面皮，一手擀压，中间后四周薄。
韭菜三鲜水饺的做法图解9

步骤9

用左手拿面皮，右手放入肉馅，面皮对折，用两手虎口处用力一夹即可。
韭菜三鲜水饺的做法图解10

步骤10

锅中加凉水烧开，下入饺子，用勺子推下，防止粘锅，第一次水开后，加少许凉水，第二次水开后，再加些凉水，第三次水开后，饺子漂起，面皮无白芯即可捞出。
韭菜三鲜水饺的做法图解11

步骤11

装盘。

韭菜三鲜水饺的烹饪技巧


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创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 yixuexinyu 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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