【10寸芝士培根披萨】

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大草原的跳跳虎
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妹妹说我看着面团发酵的眼神像看孩子了～不不不～谁会舍得把自己孩子烤了吃呀～

芝士培根披萨的用料

高筋面粉（饼皮） 200g 牛奶（饼皮） 100ml
酵母（饼皮） 4g 盐（饼皮） 4g
糖（饼皮） 10g 培根 5片
芝士 多多益善 洋葱青椒红椒圣女果 随意

芝士培根披萨的做法

【10寸芝士培根披萨】的做法图解1

步骤1

面粉和水的比例是2:1，我用牛奶替代了水，这样饼皮就有奶香味
【10寸芝士培根披萨】的做法图解2

步骤2

面粉和酵母的比例一般是200g面粉放5g酵母，但是夏天温度高可以少放一点，我就只放了4g酵母
【10寸芝士培根披萨】的做法图解3

步骤3

酵母加温水溶解，注意温度不能超过40度，酵母会失去活性
【10寸芝士培根披萨】的做法图解4

步骤4

牛奶要一点点的加，然后揉到光滑的程度就可以了盖上保鲜膜放在35度左右的环境下等它发酵啦～
【10寸芝士培根披萨】的做法图解5

步骤5

因为长沙天气已经挺热的了，我就直接放在窗台上晒～等待的时间可以准备其他材料
【10寸芝士培根披萨】的做法图解6

步骤6

除了芝士是必备的、其他材料都可以换成自己喜欢的
【10寸芝士培根披萨】的做法图解7

步骤7

洋葱（红椒（青椒（圣女果
【10寸芝士培根披萨】的做法图解8

步骤8

一个小时后发酵完成～体积已经变成原来的两倍大了～
【10寸芝士培根披萨】的做法图解9

步骤9

面团拿出来用擀面杖碾成面饼
【10寸芝士培根披萨】的做法图解10

步骤10

10寸大的烤盘就做11寸大的面饼，因为边缘要卷起来
【10寸芝士培根披萨】的做法图解11

步骤11

我用给牛排打孔的工具给面皮打孔，没有工具的可以用牙签代替，这一步是为了防止面皮中间在烤制的过程中不能排气而鼓起来
【10寸芝士培根披萨】的做法图解12

步骤12

挤上番茄酱
【10寸芝士培根披萨】的做法图解13

步骤13

撒一层芝士
【10寸芝士培根披萨】的做法图解14

步骤14

铺上培根
【10寸芝士培根披萨】的做法图解15

步骤15

放上自己喜欢的蔬菜
【10寸芝士培根披萨】的做法图解16

步骤16

再撒一层芝士
【10寸芝士培根披萨】的做法图解17

步骤17

烤箱先预热5分钟，然后200度上下火烤20分钟左右
【10寸芝士培根披萨】的做法图解18

步骤18

每个人的烤箱都有自己的脾气，看着边缘焦黄就可以拿出来了，时间不一定要20分钟～
【10寸芝士培根披萨】的做法图解19

步骤19

因为喜欢吃焦一点点的，烤好隔了几分钟才拿出来
【10寸芝士培根披萨】的做法图解20

步骤20

切开还是外焦里嫩
【10寸芝士培根披萨】的做法图解21

步骤21

妹妹的
【10寸芝士培根披萨】的做法图解22

步骤22

我的

芝士培根披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 大草原的跳跳虎 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

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