红烧猪脚

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眼泪小姐。kewr
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白米饭的最佳搭配 简单的食材，不一样的味道，从此便多了一人与我分享美食。

红烧猪脚的用料

猪脚 500g 生姜 1块
大蒜 8瓣 冰糖 2小块
酱油 1茶匙

红烧猪脚的做法

红烧猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚洗净，改刀小块，小细毛一定要弄干净。
红烧猪脚的做法图解2

步骤2

冷水下锅，水煮开三分钟关火。
红烧猪脚的做法图解3

步骤3

捞出用凉水冲洗，沥干备用。
红烧猪脚的做法图解4

步骤4

同姜片一同下锅煎五分钟，煸出香味后放少许油继续翻炒。
红烧猪脚的做法图解5

步骤5

煎到表面泛黄，加入生抽，洗好的花生放入一同翻炒，约五分钟后加开水没过猪脚即可。
红烧猪脚的做法图解6

步骤6

放进电压力锅炖30分钟。
红烧猪脚的做法图解7

步骤7

接下来到少许油放冰糖翻炒，糖色炒到发黄就ok了(这个步骤忘了拍照)，把炖好的猪脚一同倒进锅中，再加入超过一半的开水，大火继续炖，收干水份。
红烧猪脚的做法图解8

步骤8

出锅啦！

红烧猪脚的烹饪技巧

买回来的猪脚一定要拔干净毛 每次加水都要用开水并一次性加够 今天材料有限 好多东西都没有 但是并不影响 依然很美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 眼泪小姐。kewr 编写，未经授权不得转载

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