干锅香辣虾的做法
干锅香辣虾的烹饪技巧
1.干锅虾,虾一定要过热油把虾爆的干干脆脆的,虾味扑鼻而来
2.葱姜蒜洋葱,干辣椒,花椒一定要爆香
3.调料比例自己抓适合的口味,像我自己最后煨煮时会放糖调味
4.配料与底料在煨煮时,汤汁在调配时一定要放至配料的4-5分满,让他慢慢收汁,煨煮入味
5.最后再放入猪颈肉去大火快速拌炒
因为除了虾还想吃肉,所以选了口感极佳的猪颈肉
6.起锅前黄酒与香油延锅边撒,加锅气
我个人习惯
7.想吃什么就放什么,没什么规矩
反正味道好就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-05-22
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