杏子果酱

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酸酸甜甜好滋味~~用GOURMETmaxx西式厨师机熬果酱真是省力又省心，以前面包机要一个多小时，甚至两个多小时，自己炒锅熬虽然时间短吧，但是手很酸呀，昨晚熬这瓶漂亮的杏子酱才半个小时，而且不糊锅，不用盯着，当然第一次被群友误导，没有设定搅拌(现在想想自己太傻了，怎么可能不搅拌？)，那次不搅拌加热糊底厉害，果酱全部废了，也怪我自己，顾着聊天没有看着，大家吸取我的惨痛教训，一定要设置边加热边搅拌哦。 我不喜欢很甜，所以冰糖加的不多，如果要保质期更长喜欢甜甜的，冰糖可以翻倍或者稍微增加点。

杏子果酱的用料

杏子(9-10个) 500克(去皮去核果肉) 冰糖 150克(喜欢甜的可以增加)
柠檬汁 半个柠檬的汁 香草荚(可选) 1根

杏子果酱的做法

杏子果酱的做法图解1

步骤1

图片是第一次的杏子，这些都废了，心痛啊，杏子洗干净。
杏子果酱的做法图解2

步骤2

杏子开水烫一下，煮大概一分钟吧，可能不到，然后把杏子倒入冷水中，这样就很容易去除表皮了。
杏子果酱的做法图解3

步骤3

把核也去了。
杏子果酱的做法图解4

步骤4

杏子果肉，香草荚，(用小刀中间剖开),冰糖全部倒入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶。
杏子果酱的做法图解5

步骤5

设定1档，温度100度，加热时间半个小时。
杏子果酱的做法图解6

步骤6

最后5分钟的时候，按暂停，倒入柠檬汁。
杏子果酱的做法图解7

步骤7

时间到，美味的果酱做好啦。图片晚上拍的，颜色和白天的不一样，但也蛮好看的。 Ps，瓶子记得事先开水烫一下消毒。
杏子果酱的做法图解8

步骤8

可以抹面包，拌酸奶。
杏子果酱的做法图解9

步骤9

加了香草荚更美味哦

杏子果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 leibaobao00 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 酸 香 果酱

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