香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）

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echochen1949
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很喜欢橙香，模具买了两年都没用过。做起来

香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的用料

低筋粉 200克 鲜榨橙汁 70克
玉米油 50克 糖粉 180克
鸡蛋 6颗（300-320克） 橙皮 2个
食盐 2克

香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法

香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解1

步骤1

橙皮擦丝，注意不要擦到白色的部分。 面粉、糖粉过筛。 玉米油与橙汁充分混合，搅打两分钟或更久使其乳化。
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解2

步骤2

无油无水的盆
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解3

步骤3

全蛋放入
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解4

步骤4

打蛋器打发
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解5

步骤5

隔热用电动打蛋器打发蛋液，分三次加入糖粉，直至提起打蛋器画圈，蛋液的痕迹不会马上消失。
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解6

步骤6

过筛的面粉拌入液体中，用翻拌的手法混合至无干粉，为避消泡，要速度。第一次做，我用了半个小时。
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解7

步骤7

橙皮倒入蛋糊中翻拌均匀
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解8

步骤8

6寸的烟囱模具
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解9

步骤9

距模具至少20公分的高度倒入蛋糊，震出气泡
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的烤箱。170度烤40分钟，记得模具上方放置锡箔纸避免过度上色。
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解11

步骤11

倒扣降温
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解12

步骤12

准备10寸的大盘，350克的酸奶，最好选择半固体的这种，懒得用奶油了。
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解13

步骤13

淋面
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解14

步骤14

有的水果的话稍微装饰一下
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解15

步骤15

还挺好看的
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解16

步骤16

肿么觉得与环境特别协调呢
香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法图解17

步骤17

被切了一块，橙香混合着酸奶香，味道不错。

香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 echochen1949 编写，未经授权不得转载

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