酥梨银耳羹（银耳汤可以多烧点水）

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酥梨银耳汤的用料

干银耳 适量 冰糖 适量
红枣 适量 枸记 适量
薏仁 适量 百合 适量
酥梨 一个 干桂圆 适量

酥梨银耳汤的做法

酥梨银耳羹（银耳汤可以多烧点水）的做法图解1

步骤1

干银耳用冷水泡，黄色这里建议用小刀割掉（这个就是银耳的根部），银耳泡涨后把水倒掉，在淘一下。再用冷水泡着备用。
酥梨银耳羹（银耳汤可以多烧点水）的做法图解2

步骤2

酥梨切块，用水泡着（预防变色）。
酥梨银耳羹（银耳汤可以多烧点水）的做法图解3

步骤3

红枣、枸记、干桂圆用冷水泡一下（有沙），大概泡三分钟，把水倒掉，再用水淘一下。备用
酥梨银耳羹（银耳汤可以多烧点水）的做法图解4

步骤4

薏仁、百合用开水泡着，汤锅倒入冷水，烧开后倒入薏仁和百合（不容易熟），大概煮10分钟左右。
酥梨银耳羹（银耳汤可以多烧点水）的做法图解5

步骤5

倒入酥梨、干桂圆、银耳、冰糖（根据自己口味），用汤勺搅拌一下，锅盖不要盖严了，水烧开后，可以把火稍微关小一点（预防糊锅），大概煮40分钟开小火（水一直是涨着的）。
酥梨银耳羹（银耳汤可以多烧点水）的做法图解6

步骤6

开小火大概煮10分钟，倒入红枣和枸记，待熬粘稠后关火（水没有干）。中途都可以加冰糖，中途要用汤勺搅拌（预防糊锅）。

酥梨银耳汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 小辣椒xtmc 编写，未经授权不得转载

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