日式可乐饼

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水瓶座的Vicki
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以前一直感到奇怪，为什么有的美食叫可乐饼，有的叫可乐鸡翅……难道都和可乐有关吗？都是用可乐做的？后来才了解，原来和可乐半毛钱关系都没有……趁休息在家，动手做可乐饼吃吃，也刚好可以为新买的小炸锅开光！嘻嘻～

可乐饼的用料

土豆 1个 培根 4片
洋葱 1/4个 黑胡椒 适量
蛋黄酱 适量 淡奶油 适量
盐 适量 鸡蛋 一个
玉米淀粉 适量 粗粒面包糠 适量
食用油 适量

可乐饼的做法

日式可乐饼的做法图解1

步骤1

土豆去皮蒸熟后碾碎
日式可乐饼的做法图解2

步骤2

培根切碎后放锅里炒香（无需放油）
日式可乐饼的做法图解3

步骤3

锅中放适量油，暴香洋葱碎
日式可乐饼的做法图解4

步骤4

将炒好的培根碎和洋葱碎一起放入土豆泥中，加入适量淡奶油、蛋黄酱、盐和黑胡椒碎，拌匀冷却后备用
日式可乐饼的做法图解5

步骤5

将拌好的混合土豆泥用手抓适量的量，搓圆压扁，过上玉米淀粉后放入蛋液中滚一下，再裹上粗粒面包糠，放入加热后的油锅里（油温180度，没有温度计的小伙伴，就抓几粒面包糠丢入油锅里，能冒泡浮起来就可以将可乐饼下锅炸了）
日式可乐饼的做法图解6

步骤6

炸到金黄色，即可沥油出锅装盘
日式可乐饼的做法图解7

步骤7

可以沾蛋黄酱，也可以沾甜辣酱或者番茄酱，随自己喜欢！
日式可乐饼的做法图解8

步骤8

开动！一口咬上去，表皮酥脆，内心柔软，好吃到不行……

可乐饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 水瓶座的Vicki 编写，未经授权不得转载

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