『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品

精品
121.1万 浏览 1.4万 收藏


前段时间很火的烤牛奶,这礼拜已经做了两次了。 作为一款『零厨艺』甜品,它还真蛮好吃的! ① 简单便捷:有手就能做,且不用洗很多碗。 ② 健康低热量:没有奶油,低脂肪。 ③ 好吃解馋:绵滑香甜,软嫩嫩的烤蛋挞芯。 - P.S:很多关于烤牛奶的褒贬不一,差异在于糖量。 不要减糖,甜度达不到,整体有断崖式差异。 :-D

烤牛奶的用料

牛奶 500ml 蛋黄 2个
40g 玉米淀粉 50g
芝士 1片 {刷面}蛋黄 1个

烤牛奶的做法

『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品的做法图解1

步骤1

锅内入牛奶、蛋黄、糖、玉米淀粉,中火加热并搅拌。
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品的做法图解2

步骤2

质地融合后,入芝士片。
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品的做法图解3

步骤3

调小火,持续搅拌至芝士融化,质地浓稠,出现结块疙瘩状。
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品的做法图解4

步骤4

最小火或关火,快速拌至质地稠滑。
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品的做法图解5

步骤5

入模具,冰箱冷藏4小时以上。
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品的做法图解6

步骤6

可以直接享用了。也可以继续:脱模后切块。
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品的做法图解7

步骤7

烤盘垫油纸,摆上牛奶块,刷蛋黄液。
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品的做法图解8

步骤8

200℃ 20分钟。
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品的做法图解9

步骤9

:-D

烤牛奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-04-23

你当前的位置:豆果美食 > 『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活