火锅米线

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火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。

火锅米线的用料

米线 250克 底料 100克
配菜 适量 盐 适量
鸡精 适量 白胡椒粉 适量
葱 适量 姜 适量
葱花 适量 香菜 适量

火锅米线的做法

火锅米线的做法图解1

步骤1

原料一栏，二人餐。
火锅米线的做法图解2

步骤2

锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。
火锅米线的做法图解3

步骤3

倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。
火锅米线的做法图解4

步骤4

开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。
火锅米线的做法图解5

步骤5

筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可
火锅米线的做法图解6

步骤6

准备开吃。
火锅米线的做法图解7

步骤7

巴适、毛肚我的最爱。
火锅米线的做法图解8

步骤8

安逸、肉片超嫩。
火锅米线的做法图解9

步骤9

一根不剩，麻辣够味，满头大汗。
火锅米线的做法图解10

步骤10

秘制底料、舌尖上的诱惑。

火锅米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 迎风裸奔 编写，未经授权不得转载

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