长帝CR32KEA试用报告——榴芒披萨

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榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，具有“水果之王”的美称，经常食用可以强身健体，健脾补气，属滋补有益的水果，用榴莲做的披萨是重口味者的最爱，加上甜美多汁的芒果粒，柔滑香甜的口感绝对值得推荐！ 这个方子的量可以做一个9寸披萨

榴芒披萨的用料

高粉 70克 低粉 30克
水 60克 黄油 10克
细砂糖 5克 干酵母 1.5克
盐 1克 马苏里拉芝士 110克
榴莲果肉 150克 芒果 少量

榴芒披萨的做法

#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——榴芒披萨的做法图解1

步骤1

将主料里除黄油外的所有材料混合，揉成面团
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——榴芒披萨的做法图解2

步骤2

加入黄油揉至扩展阶段
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——榴芒披萨的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大
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步骤4

发酵后的面团挤出空气，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟
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步骤5

用擀面杖擀成约9寸大小的圆形面饼
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步骤6

放入披萨盘，整成中间薄四周厚（没有披萨盘的可直接放在烤盘里）
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步骤7

面饼中间用叉子叉出小孔
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步骤8

静置10分钟，撒上约30克马苏里拉芝士
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步骤9

放上榴莲肉，喜欢吃榴莲的尽管大方多放哦
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——榴芒披萨的做法图解10

步骤10

再铺上一层马苏里拉芝士（大约60克），放上切成小粒的芒果
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步骤11

边缘刷层油
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——榴芒披萨的做法图解12

步骤12

长帝CR32KEA烤箱“后旋风模式”，中层，200度12分钟，取出披萨在表面再撒20克马苏里拉芝士，再放回烤几分钟至芝士融化即可，注意观察上色情况，如果烤得太久会影响拉丝的状态（温度和时间仅供参考，结合自己烤箱脾气调整）
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——榴芒披萨的做法图解13

步骤13

出炉！色泽金黄，口感柔滑
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——榴芒披萨的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤
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步骤15

撰写制作步骤
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步骤16

撰写制作步骤
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步骤17

撰写制作步骤
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步骤18

撰写制作步骤
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——榴芒披萨的做法图解19

步骤19

撰写制作步骤

榴芒披萨的烹饪技巧

1、每种面粉的吸水性不同，面团里的水量建议不要一次性全部加完，留少量看面团干湿情况再添加 2、马苏里拉芝士、榴莲和芒果的量都可以根据自己的喜好加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 水里的鱼131103 编写，未经授权不得转载

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