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榴芒慕斯#新鲜新关系#的做法
步骤1
刚烤好的6寸戚风～手工脱模
步骤2
切成三片均匀的蛋糕片，其实只用到两片，剩余的我把它和慕斯液做成了慕斯杯哦
步骤3
吉利丁片分开两碗用冷水泡软
步骤4
榴莲去核，加入牛奶80ml，用料理机的奶昔杯打烂（想要口感的可以打时间短一点）
步骤5
打好的稠榴莲奶昔
步骤6
泡软的吉利丁片沥干水，倒入20ml的牛奶，隔水融化拌匀
步骤7
取一个干净的盘子，倒入130ml的淡奶油，加入16克细砂糖，用电动打蛋器打至出现纹路并能缓慢流动的状态既可
步骤8
把打好的榴莲稠奶昔与吉利丁液混合，注意如果有结块那就要再放入隔热水拌匀至融化
步骤9
把拌匀的榴莲吉利丁糊倒入淡奶油里，翻拌均匀
步骤10
用刀把蛋糕片切小一圈，放入6寸模具底部，倒入榴莲慕斯液
步骤11
倒至模具的1/3多一些的时候就可以了哦，再放上一块蛋糕片，放入冰箱冷藏一小时
步骤12
芒果肉切出来加入20ml牛奶打成芒果奶昔
步骤13
吉利丁片隔水融化后再和芒果糊混合均匀
步骤14
140克淡奶油加入20克细砂糖打发至有纹路且可以缓慢流动，因为芒果甜度不够，所以加的糖就多一些，把芒果吉利丁糊和打发好的淡奶油混合（过程和榴莲慕斯液的是一样的哦）
步骤15
把冰箱里的慕斯取出来，倒入1/3的芒果慕斯液，铺上几颗芒果丁，再倒入剩余的慕斯液
步骤16
全部倒满，轻轻震下气泡，就放入冰箱冷藏过夜
步骤17
剩余的慕斯液和蛋糕胚我就做成了慕斯杯～味道也是极好的
步骤18
第二天用吹风机吹一圈即可脱模，再按照自己喜好装饰蛋糕，我用的是巧克力转印图和蛋白饼，小朋友很喜欢哦～成品图榴芒慕斯#新鲜新关系#的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-08-01
爱生活的馋猫
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