烤鱼

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有烤箱就是方便哦，之前总喜欢同家人出去吃烤鱼，现在可以自己动手喽，味道一点不比外面差哟

烤鱼的用料

鱼（草鱼，双鱼等自己喜欢的鱼吧） 1条 盐 适量
糖 适量 花椒 适量
八角 1个 料酒 适量
味极鲜 适量 豆瓣酱 适量
鱼豉油 适量 葱姜蒜 适量
香菜 适量

烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

将鱼清洗干净
烤鱼的做法图解2

步骤2

背部用刀划上几下，便于入味
烤鱼的做法图解3

步骤3

太大了，我切成两段了，放葱姜蒜，花椒，八角，糖，盐，料酒，味极鲜进行腌制
烤鱼的做法图解4

步骤4

背部也将腌制用料涂抹上，最少腌制2小时
烤鱼的做法图解5

步骤5

将腌好的鱼取出放入深烤盘中，烤箱200度，中层，烤25分钟，表皮烤的脆脆的感觉（时间，温度根据鱼的大小灵活掌握）
烤鱼的做法图解6

步骤6

将腌制鱼的葱姜蒜捞出，放入倒有底油的锅中炝锅
烤鱼的做法图解7

步骤7

放入豆瓣酱继续炒，然后倒入水，加适量盐，喜欢辣可以放点辣椒之类的，也可以将水换成倒入啤酒，味道更好哦
烤鱼的做法图解8

步骤8

提前准备好自己喜欢的各种菜类
烤鱼的做法图解9

步骤9

放入锅中稍微翻炒一下即可
烤鱼的做法图解10

步骤10

将烤盘中的鱼取出，底下铺上一半炒过的菜料，再放入鱼
烤鱼的做法图解11

步骤11

最后将剩余的菜料一同平铺在鱼身上，烤箱200度，中层，25分钟左右即可
烤鱼的做法图解12

步骤12

撒点香菜，淋上点鱼豉油，开吃吧

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 高高的美食天地 编写，未经授权不得转载

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