长帝CR32KEA试用报告 芝麻梳打饼

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芝麻梳打饼是咸味饼干,对于不爱吃甜食的人来说,是最好的零食饼干。咸香酥脆,健康美味,以前每次为了烤芝麻梳打饼,都是要考二次,太好吃。现在长帝新推出的太阳风烘焙,型号CR32KEA,采用后旋风加热,小体积,大容量的烤,热气在烤箱内循环,不同位置的二层饼干可以均匀受热,再也苦苦等待二次,一次搞定一周零食,省时、省电,搪瓷内胆,清洗方便密封性好。 烘焙:长帝烤箱CR32KEA,后旋风加热, 二层烘烤,165度、18分钟 食材 1.油皮:中筋粉150克、黄油30克、水60ml、奶粉10克、小苏打1克、盐1克、干酵母1克 2.油酥:中筋粉50克、黄油30克、盐1克、芝麻30克

芝麻梳打饼的用料

中筋粉 150克 黄油 30克
60ml 奶粉 10克
小苏打 1克 1克
干酵母 1克 中筋粉 50克
黄油 30克 1克
芝麻 30克

芝麻梳打饼的做法

#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告 芝麻梳打饼的做法图解1

步骤1

把油皮所以食材(中筋粉、黄油、水、奶粉、小苏打、盐、干酵母)混合均匀;
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告 芝麻梳打饼的做法图解2

步骤2

用力揉几分钟至光滑面团,将面团盖上保鲜膜,静放,让其发现至原来二倍大;
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告 芝麻梳打饼的做法图解3

步骤3

等待面团发酵制作油酥面团,油酥所以食材混合,揉成芝麻油酥面团;
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步骤4

发酵好的面团,来回揉几次排气,再擀成大片面皮;
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告 芝麻梳打饼的做法图解5

步骤5

油酥面团放在擀开的油皮面团上,压扁,用擀面杖压一压,均匀的铺在油皮上;
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告 芝麻梳打饼的做法图解6

步骤6

油皮四周叠起,擀成长方形,再四折叠法,来回四次;
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告 芝麻梳打饼的做法图解7

步骤7

擀成厚度0.2cm面皮;PS:为了省力,分了二批次擀面皮
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告 芝麻梳打饼的做法图解8

步骤8

切除边角,然后切成小长方块,并用叉子在面片上扎小孔;
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告 芝麻梳打饼的做法图解9

步骤9

烤盘垫上硅油纸,把切好的饼胚放入烤盘;PS:饼干直接留有空隙;
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告 芝麻梳打饼的做法图解10

步骤10

烤箱预热,选择后旋风风烤,165度,18分钟;PS:每个烤箱不同,功能、温度和时间略有差异。

芝麻梳打饼的烹饪技巧

1.每个烤箱不同,温度和时间略有差异; 2.烤好的饼干会变厚变大,饼之间要留有空隙; 3.选择后旋风加热,可以烤二层,此配方刚好二层饼干量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-06

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