（袋装速食）螺蛳粉

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月溶淡淡
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这几年陆陆续续我尝试过很多品牌的螺蛳粉，不是一包一包的试，而是一箱一箱的试，至今也没有固定爱上哪一种牌子，螺蛳粉味道大都相同，但细细品尝起来又能吃出风格完全不同的味道。 真正好吃的螺蛳粉不在淘宝，而是隐藏在广西柳州市那些无数拥挤狭窄而隐蔽的巷子里。

螺蛳粉的用料

螺蛳粉 淘宝

螺蛳粉的做法

（袋装速食）螺蛳粉的做法图解1

步骤1

生米粉浸泡两小时以上
（袋装速食）螺蛳粉的做法图解2

步骤2

红油包（辣油包）单独拿出来
（袋装速食）螺蛳粉的做法图解3

步骤3

少量水，水沸腾后放米粉煮一分到一分半钟后捞出。（如果来不及浸泡米粉，放多水，中小火煮十五分钟以上，直到煮熟。不建议用大火，大火煮的米粉是外面粘，芯确是生的）
（袋装速食）螺蛳粉的做法图解4

步骤4

把卤水和红油以外的所有材料包都拆开备用
（袋装速食）螺蛳粉的做法图解5

步骤5

换小锅，倒入260毫升水，加入卤水包，煮开后倒入所有材料（水不可加多，水太多味道就淡，非常难吃 (•̀ω•́)✧）
（袋装速食）螺蛳粉的做法图解6

步骤6

加入材料包后紧接着倒入米粉，把黏在一起的米粉团搅开，粉汤煮滚后立刻关火盛碗
（袋装速食）螺蛳粉的做法图解7

步骤7

最后根据能吃辣的程度加入辣油包
（袋装速食）螺蛳粉的做法图解8

步骤8

我平时喜欢在米粉煮好前往锅里丢一把空心菜或者油麦菜，味道更好。 倒上一杯水，打开一个爱看的下饭剧，慢慢吃着螺蛳粉，一天最轻松的时刻也不过如此

螺蛳粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 月溶淡淡 编写，未经授权不得转载

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