【复刻食戟之灵】伪脆皮烤肉

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昨天才去超市买了培根 作为执行力满分的小歇 复刻食戟之灵开始了！ 小歇参考了许多大神的做法和b站up主的一些视频 整个过程呢其实没有什么难度 就是非常麻烦，过程略繁琐 还特别添加了百吉福芝士片 好吃到犯规！

培根烤土豆泥的用料

土豆（中等大小） 2个 洋葱 1/4个
杏鲍菇 1个 培根 200g
百吉福芝士片 1片 现磨黑胡椒碎 适量
盐 适量 迷迭香 适量
蚝油 适量 生抽 适量
红酒 适量

培根烤土豆泥的做法

【复刻食戟之灵】伪脆皮烤肉#百吉福食尚达人#的做法图解1

步骤1

土豆蒸熟后加适量盐和黑胡椒碎压成泥
【复刻食戟之灵】伪脆皮烤肉#百吉福食尚达人#的做法图解2

步骤2

取半条培根，杏鲍菇和洋葱切丁
【复刻食戟之灵】伪脆皮烤肉#百吉福食尚达人#的做法图解3

步骤3

平底锅烧热刷薄油，下培根翻炒出油
【复刻食戟之灵】伪脆皮烤肉#百吉福食尚达人#的做法图解4

步骤4

加入洋葱丁和杏鲍菇丁翻炒后出锅备用
【复刻食戟之灵】伪脆皮烤肉#百吉福食尚达人#的做法图解5

步骤5

将土豆泥与洋葱丁和杏鲍菇丁和培根丁混合，我这里加多了，其实可以少加一些
【复刻食戟之灵】伪脆皮烤肉#百吉福食尚达人#的做法图解6

步骤6

取一半混合好后的土豆泥平铺，中间铺上一片芝士片
【复刻食戟之灵】伪脆皮烤肉#百吉福食尚达人#的做法图解7

步骤7

另一半土豆泥再盖上，压紧压实
【复刻食戟之灵】伪脆皮烤肉#百吉福食尚达人#的做法图解8

步骤8

培根平铺，将土豆泥包好
【复刻食戟之灵】伪脆皮烤肉#百吉福食尚达人#的做法图解9

步骤9

最后放上迷迭香，这里小歇是直接插缝隙里头了，烤箱200℃25min
【复刻食戟之灵】伪脆皮烤肉#百吉福食尚达人#的做法图解10

步骤10

出炉前调酱汁，红酒蚝油生抽适量，加少量水熬煮一小会儿即可出锅
【复刻食戟之灵】伪脆皮烤肉#百吉福食尚达人#的做法图解11

步骤11

最后取出烤肉，淋上酱汁，完成~

培根烤土豆泥的烹饪技巧

①土豆泥里的蔬菜丁不要加太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 歇歇歇洛克 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 蒸锅 锅具 煎锅

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